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豚スペアリブの八角焼き

主菜

豚スペアリブの八角焼き
  • 投稿日2015/07/25

  • 調理時間15(漬け込み時間を除く)

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八角の甘い香りと、しょうゆとはちみつの甘辛さが食欲をそそります。 ごはんのおかずにも、お酒のおともにもぴったりです。 事前に漬け込んでおけば、あとは焼くだけなので、時間がない日にもおすすめです!

材料2人分

  • A
    豚スペアリブ
    300g
  • B
    大さじ2
  • B
    しょうゆ
    大さじ2
  • B
    はちみつ
    大さじ1
  • B
    八角
    3欠片

作り方

ポイント

八角は1個丸々使うと香りが強すぎるので、3欠片を目安に欠片単位で調節してください。 漬け込み時間は、八角の香りを付け、はちみつをしみ込ませるために、数時間〜漬け込んでください。 漬け込みはボウルやトレイでも良いですが、チャック付き袋を使うと、まんべんなく、少ない漬け汁で漬け込むことができます。

  • 八角を1欠片ずつにばらしておきます。

    工程写真
  • 1

    酒、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせます。はちみつが溶けるまでよく混ぜます。

  • 2

    チャック付き袋に、スペアリブ、混ぜ合わせた調味料、八角3欠片を入れ、空気を抜いて漬け置きます。 八角の香りを付け、はちみつをしみ込ませるために、数時間〜漬け込んでください。

    工程写真
  • 3

    フライパンにごま油を引き、中に火が通るまで焼けば完成です。 弱火〜中火で焦げ付かないように蓋をして焼きます。

レシピID

129916

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スパイス太郎
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スパイス太郎

スパイスとハーブはいつもの料理をより美味しく、より香り深く、より彩り鮮やかに変身させてくれます!

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