豚スペアリブの八角焼き

15

2015.07.25

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間を除く)

ID 129916

スパイス太郎

スパイス

八角の甘い香りと、しょうゆとはちみつの甘辛さが食欲をそそります。
ごはんのおかずにも、お酒のおともにもぴったりです。
事前に漬け込んでおけば、あとは焼くだけなので、時間がない日にもおすすめです!

    材料

    (2人分)
    A
    豚スペアリブ 300g
    B
    大さじ2
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    はちみつ 大さじ1
    B
    八角 3欠片

    作り方

    ポイント

    八角は1個丸々使うと香りが強すぎるので、3欠片を目安に欠片単位で調節してください。
    漬け込み時間は、八角の香りを付け、はちみつをしみ込ませるために、数時間〜漬け込んでください。
    漬け込みはボウルやトレイでも良いですが、チャック付き袋を使うと、まんべんなく、少ない漬け汁で漬け込むことができます。
    1. 八角を1欠片ずつにばらしておきます。
    2. 酒、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせます。はちみつが溶けるまでよく混ぜます。
    3. チャック付き袋に、スペアリブ、混ぜ合わせた調味料、八角3欠片を入れ、空気を抜いて漬け置きます。
      八角の香りを付け、はちみつをしみ込ませるために、数時間〜漬け込んでください。
    4. フライパンにごま油を引き、中に火が通るまで焼けば完成です。
      弱火〜中火で焦げ付かないように蓋をして焼きます。
    13 47

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