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    意外と簡単!ドレスドオムライスの作り方

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    • 5卵部分の作業のみ

    難しそうに見えるドレスドオムライスも、コツとポイントをおさえれば意外と簡単に出来ちゃいます!!

    材料1人分(20cmフライパンの場合)

    • 1個と1/2個
    • 牛乳
      大さじ1
    • 片栗粉
      小さじ1/2
    • 小さじ1/2
    • 油(またはバター)
      適量

    作り方

    • 下準備
      片栗粉と水をよく混ぜて 水溶き片栗粉を作っておく

    • 1

      卵に牛乳と水溶き片栗粉を加え、よくかき混ぜる。 (白身を切るようにしっかりと)

      意外と簡単!ドレスドオムライスの作り方の工程1
    • 2

      茶こしで、1度卵を濾す。

      意外と簡単!ドレスドオムライスの作り方の工程2
    • 3

      フライパンに多めの油(またはバター)を入れて強火で熱する。 *卵は少なめの方がドレス状に巻きやすいです。卵のサイズによって量が異なりますので、フライパンに流し入れる時に量を調整して下さいね。

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    • 4

      フライパンが温まったら弱火〜中火にして、卵を流し入れる。

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    • 5

      卵の端が固まってきたらすぐに、端から中央に向かってス〜ッと菜箸を入れる。(反対側の菜箸も同様に)

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    • 6

      そのままフライパンを一回転させ、 綺麗なプリーツが出来たら ご飯の上にスライドさせる。

      意外と簡単!ドレスドオムライスの作り方の工程6
    • 7

      お好きなソースをかけてお召し上がり下さい♪

      意外と簡単!ドレスドオムライスの作り方の工程7

    ポイント

    ☑︎水溶き片栗粉を加える事で破けにくくなりますが、入れなくても大丈夫です。 ☑︎卵を一度濾す事で、綺麗な仕上がりになります。 ☑︎滑りやすくする為に、油やバターは多めに入れましょう ☑︎火加減が重要!!まずは強火でフライパンをしっかりと熱して、弱火〜中火に下げます。卵を入れた時にジューッとなるくらいがベストです! ☑︎卵の端が固まってきたら、素早く作業しましょう!

    作ってみた!

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