クリスマスにこれ☆ホタテのパイシチュー

材料4人分

• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• ホタテ貝柱
  4個
• コーン缶
  1缶
• バター
  20g
• 薄力粉
  25g
• 牛乳
  600ml
• チキンスープの素
  1個
• 塩
  ふたつまみ
• コショウ
  少々
• 冷凍パイシート
  3枚
• 卵黄
  1個
• 水
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  オーブンを250度に温めておく。

• 1

  玉ねぎは角切り、人参は銀杏切り、ホタテ貝柱は4等分に切る。コーン缶は水気を切る。

• 2

  鍋にバター、玉ねぎ、人参を入れてじっくり炒める。火が通ったら、ホタテ貝柱、コーン缶を入れて炒める。

• 3

  薄力粉を入れて炒め、牛乳を数回に分けて入れて温める。 チキンスープの素、塩、コショウを入れて味を調え、カップに分けて冷ましておく。

• 4

  冷凍パイシートを常温に10分置き、半冷凍の状態で1枚を12等分に切る。三つ編みを4本作り、その他のパイシートは、1.5倍に伸ばし、カップの口より一回り大きい型で4つ抜く。

• 5

  シチューが入ったカップの周りに卵黄と水を混ぜた卵液を塗る。丸く抜いたパイシートをかぶせて卵液を塗り、周りに三つ編みを乗せ、卵液を塗る。 250度で15～17分焼いて完成！

ポイント

冷凍パイシートが柔らかくなりすぎると上手く膨らみません。 手早く作業してオーブンに入れるのがコツです！ パイと一緒に食べるので、シチューはしっかり味付けするとバランスが良いです。

作ってみた！

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