デザート
みるくゼリー
投稿日2014/10/28
更新日2014/10/28
調理時間5分(固める時間を除く)
冷蔵庫に常備してあるミルクがおやつに☆ 簡単にできるのでおススメです♪
材料4人分（約４カップ分）
- 牛乳300ml
- 三温糖大さじ2と1/2
- 板ゼラチン7.5g
作り方
ポイント
・板ゼラチンは60℃で溶けるため、牛乳の栄養価や風味を損なわないためにも、牛乳は沸騰させないようにするといいです。 ・カップに注いだ後、泡がある場合スプーンなどで取り除くときれいに仕上がります。
- 準
板ゼラチンは、水に浸してふやかしておく。（夏場は氷水がおススメです）
- 1
鍋に牛乳と三温糖を入れ、中弱火で三温糖が溶けるまで、ヘラでかき混ぜながら温める。
- 2
火を止め、ふやかした板ゼラチンを軽く絞り①に加え、かき混ぜて溶かす。
- 3
カップに静かに注ぎ、荒熱をとり冷蔵庫で1時間ほどおいて出来上がり。
レシピID
120808
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。