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みるくゼリー

5

2014.10.28

分類

調理時間: 5分(固める時間を除く)

ID120808

レナ♪

レナのレシピ手帖

冷蔵庫に常備してあるミルクがおやつに☆
簡単にできるのでおススメです♪

ゼリー ブランチ 牛乳 シニア 子供

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材料(約4カップ分)
牛乳 300ml
三温糖 大さじ2と1/2
板ゼラチン 7.5g
作り方
Point!
・板ゼラチンは60℃で溶けるため、牛乳の栄養価や風味を損なわないためにも、牛乳は沸騰させないようにするといいです。 ・カップに注いだ後、泡がある場合スプーンなどで取り除くときれいに仕上がります。
  1. 板ゼラチンは、水に浸してふやかしておく。(夏場は氷水がおススメです)
  2. 鍋に牛乳と三温糖を入れ、中弱火で三温糖が溶けるまで、ヘラでかき混ぜながら温める。
  3. 火を止め、ふやかした板ゼラチンを軽く絞り①に加え、かき混ぜて溶かす。
  4. カップに静かに注ぎ、荒熱をとり冷蔵庫で1時間ほどおいて出来上がり。
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