デザート
さつまいも白玉の冷やし黒糖豆乳汁
投稿日2015/08/10
更新日2015/08/10
調理時間15分(冷やす時間は省く)
さつまいも白玉は、コクのある黒糖豆乳汁で。優しい味わいのおやつです。
材料（2人分 ）
- さつまいも正味50g
- 白玉粉50g
- 砂糖小さじ1
- 水60ml
- 黒糖大さじ1
- 豆乳100ml
- 黒ゴマ(飾り用)少々
作り方
ポイント
・水を加える時は、少しずつ様子を見ながら入れてください。 ・よく冷やしてお召し上がりください。
- 1
さつまいもは、ラップに包み600wのレンジで5分加熱して、裏ごしする。
- 2
ボウルに①、白玉粉、砂糖を入れて水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さになるようにこねる。10等分にする。
- 3
沸騰したお湯に②を丸めて入れて浮き上がってから２～3分茹でる。水にとる。
- 4
豆乳と黒糖を合わせた汁に③を入れて冷やして出来上がり。
レシピID
130323
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
