さつまいも白玉の冷やし黒糖豆乳汁

材料（2人分　）

• さつまいも
  正味50g
• 白玉粉
  50g
• 砂糖
  小さじ1
• 水
  60ml
• 黒糖
  大さじ1
• 豆乳
  100ml
• 黒ゴマ(飾り用)
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは、ラップに包み600wのレンジで5分加熱して、裏ごしする。

• 2

  ボウルに①、白玉粉、砂糖を入れて水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さになるようにこねる。10等分にする。

• 3

  沸騰したお湯に②を丸めて入れて浮き上がってから２～3分茹でる。水にとる。

• 4

  豆乳と黒糖を合わせた汁に③を入れて冷やして出来上がり。

ポイント

・水を加える時は、少しずつ様子を見ながら入れてください。 ・よく冷やしてお召し上がりください。

作ってみた！

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