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    ハロウィンカラーの白玉汁粉

    • 投稿日2016/10/21

    • 更新日2016/10/21

    • 調理時間30

    お気に入り

    24

    目玉が不気味なハロウィンカラーのおしるこです。紫いもパウダー、かぼちゃパウダーを使って色付けしました。子どもと一緒にやっても楽しいです。

    材料白玉24個分

    • 白玉粉
      150g
    • 水 
      120cc~
    • 紫いもパウダー
      小さじ1
    • かぼちゃパウダー
      小さじ1.5
    • ブラックココアパウダー
      3、4つまみ
    • 汁粉
      市販のもの

    作り方

    ポイント

    まるめるとき、ひび割れてしまうようなら手を湿らせる程度に水で濡らし、丸めるとうまくいきます。 この後茹でますが、この状態で冷凍保存もできます。

    • 1

      ボールに白玉粉を入れて水を3回くらいに分けて入れ、一つにまとまるようにこねる。水が足りなくてボソボソするようなら、水を小さじ1足す。

    • 2

      1を3等分する。 紫玉 → 紫いもパウダーを加えて全体に混ざるようにこね、 水小さじ1/2を少しずつ加えてひとまとめにする。  8等分する。  黄玉 → かぼちゃパウダーを加えて全体に混ざるようこね、 水小さじ1/2を少しずつ加えてひとまとめにする。  8等分する。 目玉 → 10~12gになるよう8等分に丸める。 8等分して余った白玉にはブラックココアパウダーを加えてこねる。       8等分する。       丸めた白玉にくぼみを作り、そこに黒玉を軽く押しこむ。        茹でたときに取れないように、密着させ、形を整える。

    • 3

      鍋にたっぷりの熱湯を用意し、白玉を入れて茹でます。 そのうち浮いてくるので、全部が浮きあがってから1分茹でたら火を止め、冷水に引き上げます。

    • 4

      器に汁粉を入れ、そこに白玉を浮かべれば完成です。

    レシピID

    143823

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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