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へそ餅

15

2015.08.21

分類デザート

調理時間: 15分

ID130599

レナ♪

レナのレシピ手帖

駿河地方の月見団子である、へそ餅。真ん中を窪ませて作るのが特徴。餡子の他、きな粉をかけてどうぞ。

和食 おもてなし 和風スイーツ 子供 おふくろの味 時短 雪平鍋
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材料(20個分)
上新粉 20g
白玉粉 80g
80~90ml
餡子 適量
きな粉 適量
作り方
Point!
・水は調整しながら加えてください。 ・生地を丸めて伸ばすときは、少し厚みを残すと茹でやすいです。
  1. ボウルに粉類を入れて、水を少しずつ加えて混ぜて、捏ねていく。(耳たぶくらいの柔らかさになるまで)
  2. ①を20等分にする。
    丸めてのばし、真ん中にくぼみを作る。
  3. 沸騰した湯に②を入れて浮き上がってから1~2分してからとりだし、水にとって冷やす。餡子。きな粉をかけてどうぞ。
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