デザート
へそ餅
投稿日2015/08/21
更新日2015/08/21
調理時間15分
駿河地方の月見団子である、へそ餅。真ん中を窪ませて作るのが特徴。餡子の他、きな粉をかけてどうぞ。
材料（20個分）
- 上新粉20g
- 白玉粉80g
- 水80～90ml
- 餡子適量
- きな粉適量
作り方
ポイント
・水は調整しながら加えてください。 ・生地を丸めて伸ばすときは、少し厚みを残すと茹でやすいです。
- 1
ボウルに粉類を入れて、水を少しずつ加えて混ぜて、捏ねていく。（耳たぶくらいの柔らかさになるまで）
- 2
①を20等分にする。 丸めてのばし、真ん中にくぼみを作る。
- 3
沸騰した湯に②を入れて浮き上がってから１～２分してからとりだし、水にとって冷やす。餡子。きな粉をかけてどうぞ。
レシピID
130599
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。