へそ餅

15

2015.08.21

分類デザート

調理時間: 15分

ID 130599

レナ♪

レナのレシピ手帳

駿河地方の月見団子である、へそ餅。真ん中を窪ませて作るのが特徴。餡子の他、きな粉をかけてどうぞ。

    材料

    (20個分)
    上新粉 20g
    白玉粉 80g
    80~90ml
    餡子 適量
    きな粉 適量

    作り方

    ポイント

    ・水は調整しながら加えてください。
    ・生地を丸めて伸ばすときは、少し厚みを残すと茹でやすいです。
    1. ボウルに粉類を入れて、水を少しずつ加えて混ぜて、捏ねていく。(耳たぶくらいの柔らかさになるまで)
    2. ①を20等分にする。
      丸めてのばし、真ん中にくぼみを作る。
    3. 沸騰した湯に②を入れて浮き上がってから1~2分してからとりだし、水にとって冷やす。餡子。きな粉をかけてどうぞ。
    4 15

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