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  1. チキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】

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  3. 作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』

    作り置きや冷凍保存に♪『白菜と切り干し大根のミネストローネ』 1時間前

    REIさーん♡こちらもありがとうございます♪ショートパスタ入りも、絶対美味しいですねー!それだけでお腹いっぱいになりそうだし、ダイエットに良さそう..._φ( ̄ー ̄ )←メモる。笑 これからの季節、スープが大活躍ですよね♪ぜひ、また作ってくださいね!!器もとっても可愛いです♡

  4. 水戻し不要♪『切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ』

    水戻し不要♪『切り干し大根と水菜のマヨポンサラダ』 1時間前

    REIさーん♡お元気でしたかー!?またコメント頂けて嬉しいです♪そして、こちらもお試しいただき、ありがとうございますー!柚子胡椒加えることで、豆苗も食べやすくなりますよね♪旦那様もモリモリ食べてくださったようで、とっても嬉しいです♡そして、いつもお忙しい中、美味しそうな飯テロ画像までつけていただき、ありがとうございます♡笑 朝からビール飲みたくなりました。笑

  5. 材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

    材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』 1時間前

    ジャムおばさんさん♡こちらも作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)なんと!お子様もモリモリパクパク食べてくださったとのこと...!とってもとっても嬉しいです〜( ; ; )また、お子様も食べやすい野菜料理考えますね♪たくさん作っていただき、本当にありがとうございます♡

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豆腐のねじりパン マロン味

40

2014.11.21

分類

調理時間: 40分(発酵時間・焼成時間は除く)

ID121584

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

折り込みシートを使ったパンを豆腐入りのもちもち生地で。
豆腐を生地に練りこむことで時間がたってもパサつきにくいパンになります。

アイデア料理 ブランチ 菓子パン 豆腐 ヘルシー

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材料(4個分)
A
強力粉 250g
B
2g
B
豆腐 150g
B
イースト 2g
B
砂糖 8g
B
牛乳 60g
C
ショートニング 30g
マロンシート 150g
作り方
Point!
とにかくしっかり捏ねる。
  1. Bの材料をボールに合わせてホイッパーでなめらかにしておく
  2. 強力粉にBを加え良く捏ねる。
    生地を伸ばしたら手が透けて見えるくらいまで。
  3. ショートニングを加えさらに捏ねる。
    2.5倍くらいになるまで一次発酵
  4. ガス抜きしてベンチタイム(20分ほど)
  5. マロンシートを折り込み、4等分にしてねじって最終発酵
    (画像は最終発酵前)
  6. 180℃で20分焼成
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