牛肉のしぐれ煮。

10

2013.01.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 100294

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

我が家の定番です。ご飯によくあいます。お弁当に入れても美味しいです。お試しください。ヽ(^o^)丿

    材料

    3人分(3人分。)
    牛肉 100g(切り落とし→細切り)
    ごま油 大さじ1
    エリンギ 小さめ1本(せん切り)
    牛蒡 1/2本(ささがき)
    生姜 20g(せん切り)
    3倍濃縮だしつゆ 大さじ1
    ブルーアガベシロップ 大さじ1
    塩・こしょう 適量
    飾り用生姜のせん切り 適量

    作り方

    ポイント

    3倍濃縮のだしつゆが1本あると色々使えますので用意されると便利です。ブルーアガベシロップが無い場合は、メープルシロップか砂糖を使ってください。炒め過ぎないこと。火が入り過ぎると出来上がりが硬くなりますので注意!
    1. 材料を準備する。
    2. フライパンを中火にかけ、ごま油→牛肉→塩・こしょうの順に入れて炒める。1~2分くらいが目安。
    3. 5割くらい炒めたら、牛蒡を追加して更に30秒ほど炒める。9割炒めたら...
    4. エリンギを追加して、更に炒める。エリンギに火が通りしんなりするくらいまで。目安は1~2分程度。
    5. 生姜を加え軽く混ぜたらすぐに...
    6. ブルーアガベシロップを追加する。ブルーアガベシロップが無い時はメープルシロップでOK。
    7. 3倍濃縮だしつゆを大さじ2杯の水で薄めたものを追加する。水分が無くなるまで1~2分炒めて出来上がり。フライパンに火を付けてから出来上がるまで5~7分程度が目安。
    8. 出来上がり~♪器に盛り付けて飾り用生姜のせん切りをトッピングする。
    5 3

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    時短 牛肉薄切り

    このレシピをサイトに埋め込む

    「時短 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは