牛肉のしぐれ煮。

Name: 牛肉のしぐれ煮。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: A:牛肉; ごま油; エリンギ; 牛蒡; 生姜; B:3倍濃縮だしつゆ; ブルーアガベシロップ; 塩・こしょう; 飾り用生姜の千切り

10分

2013.01.13

分類

調理時間： 10分

ID100294

しのはらじゅんこ

sweet pepper café　*recipe*

我が家の定番です。ご飯によくあいます。お弁当に入れても美味しいです。お試しください。ヽ(^o^)丿

牛肉薄切り時短

材料(3人分。)

作り方

Point!

3倍濃縮のだしつゆが1本あると色々使えますので用意されると便利です。ブルーアガベシロップが無い場合は、メープルシロップか砂糖を使ってください。炒め過ぎないこと。火が入り過ぎると出来上がりが硬くなりますので注意!

材料を準備する。
フライパンを中火にかけ、ごま油→牛肉→塩・こしょうの順に入れて炒める。1～2分くらいが目安。
5割くらい炒めたら、牛蒡を追加して更に30秒ほど炒める。9割炒めたら...
エリンギを追加して、更に炒める。エリンギに火が通りしんなりするくらいまで。目安は1～2分程度。
生姜を加え軽く混ぜたらすぐに...
ブルーアガベシロップを追加する。ブルーアガベシロップが無い時はメープルシロップでOK。
3杯濃縮のだしつゆを大さじ2杯の水で薄めたものを追加する。水分が無くなるまで1～2分炒めて出来上がり。フライパンに火を付けてから出来上がるまで5～7分程度が目安。
出来上がり～♪器に盛り付けて飾り用の千切り生姜をトッピングする。