お好みのうどん(今回はきし麺)と具材で簡単冷しうどんはいかがですか??ホタテが入るとおいしさも見た目もグレードがアップしますよ。^^
熱湯でうどんを軽くゆでる。
流水で洗い、ざるにあげておく。
フライパンを温め、軽く油を敷き、卵を使用し、薄焼き卵を焼く。適度に冷めたら錦糸卵を作っておく。
A ホタテ6個、叉焼6枚(せん切り)、レタス1/4個(せん切り)、プチトマト4個(1/2に切る)、オクラ2本、紫蘇4枚(せん切り)を準備する。(写真は1人分)
②のうどんを器に盛り付け、A ホタテ6個、叉焼6枚(せん切り)、レタス1/4個(せん切り)、プチトマト4個(1/2に切る)、オクラ2本、紫蘇4枚(せん切り)をトッピングする。
出来上がり~♪3倍濃縮のだしつゆ(薄めて使用)をかけていただきます~♪
市販のゆで麺、1袋で2人分出来上がります。小腹が空いた時や夜遅めのご飯などにも美味しくいただけます。お好きな具材を色々アレンジするのも楽しいです。ヽ(^。^)ノ
レシピID:101335
更新日:2013/06/30
投稿日:2013/06/30