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    主食

    ホタテde冷しうどん。

    • 投稿日2013/06/30

    • 更新日2013/06/30

    • 調理時間10

    お気に入り

    6

    お好みのうどん(今回はきし麺)と具材で簡単冷しうどんはいかがですか??ホタテが入るとおいしさも見た目もグレードがアップしますよ。^^

    材料2人分2人分

    • うどん
      1袋(軽く茹でて、、流水で洗いざるに上げる)
    • A
      ホタテ
      6個(5等分する)
    • 1個(薄焼き卵を作る)
    • A
      叉焼
      6枚(せん切り)
    • A
      レタス
      1/4個(せん切り)
    • A
      プチトマト
      4個(1/2に切る)
    • A
      オクラ
      2本(軽く茹でて1/2に切る)
    • A
      紫蘇
      4枚(せん切り)
    • 3倍濃縮のだしつゆ(薄めて使用)
      適量(ストレートのだしつゆでもよい)

    作り方

    ポイント

    市販のゆで麺、1袋で2人分出来上がります。小腹が空いた時や夜遅めのご飯などにも美味しくいただけます。お好きな具材を色々アレンジするのも楽しいです。ヽ(^。^)ノ

    • 1

      熱湯でうどんを軽くゆでる。

      工程写真
    • 2

      流水で洗い、ざるにあげておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンを温め、軽く油を敷き、卵を使用し、薄焼き卵を焼く。適度に冷めたら錦糸卵を作っておく。

      工程写真
    • 4

      A ホタテ6個、叉焼6枚(せん切り)、レタス1/4個(せん切り)、プチトマト4個(1/2に切る)、オクラ2本、紫蘇4枚(せん切り)を準備する。(写真は1人分)

      工程写真
    • 5

      ②のうどんを器に盛り付け、A ホタテ6個、叉焼6枚(せん切り)、レタス1/4個(せん切り)、プチトマト4個(1/2に切る)、オクラ2本、紫蘇4枚(せん切り)をトッピングする。

      工程写真
    • 6

      出来上がり~♪3倍濃縮のだしつゆ(薄めて使用)をかけていただきます~♪

      工程写真
    レシピID

    101335

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

    「料理家」という働き方 Artist History