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ホタテde冷しうどん。

10

2013.06.30

分類

調理時間: 10分

ID101335

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

お好みのうどん(今回はきし麺)と具材で簡単冷しうどんはいかがですか??ホタテが入るとおいしさも見た目もグレードがアップしますよ。^^

ほたて ブランチ うどん 時短 シニア

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材料(2人分)
うどん 1袋(軽く茹でて、流水で洗いざるに上げる)
ホタテ 6個(5等分する)
1個(薄焼き卵を作る)
叉焼 6枚(千切り)
レタス 1/4個(千切り)
プチトマト 4個(半分に切る)
オクラ 2本(軽く茹でて半分に切る)
紫蘇 4枚(千切り)
だしつゆ 3倍濃縮(薄めて使用する)またはストレートのだしつゆ適量
作り方
Point!
市販の茹で麺、1袋で2人分出来上がります。小腹が空いた時や夜遅めのご飯などにも美味しくいただけます。お好きな具材を色々アレンジするのも楽しいです。ヽ(^。^)ノ
  1. 熱湯でうどんを軽く茹でる。
  2. 流水で洗い、ざるにあげておく。
  3. フライパンを温め、軽く油を敷いて、薄焼き卵を焼く。適度に冷めたら錦糸卵を作っておく。
  4. 具材を準備する。(写真は1人分)
  5. ②のうどんを器に盛り付け、④の具材をトッピングする。
  6. 出来上がり~♪つゆをかけていただきます~♪
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