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ホタテ&きのこのホットドッグ。

  • 2013.09.07

  • 107050
    ホタテ&きのこのホットドッグ。
    ホタテ&きのこのホットドッグ。ホタテ&きのこのホットドッグ。

    コメント

    ホタテ&きのこ好きにはたまらないドックです。簡単に出来ますのでランチなどにお勧めです。残ったきのこは、そのまま食べてもおいしいです。ヽ(^o^)丿

    材料(2人分。)

    大きめのもの4個(片栗粉を付けてフライパンで焼く)
    大さじ1杯
    適量
    適量
    100g(石づきを取り除き小分けにする)
    大さじ1/2杯
    大さじ1/2杯
    少量
    4枚くらい(千切り)
    2個(半分に切る)
    4個(真ん中に切り込みを入れて1分くらいオーブントースターで焼く)
    適量(パンに塗る)
    適量

    作り方

    1

    フライパンを熱々に熱し、オリーブオイルを大さじ1杯程度入れて、片栗粉を付けたホタテ→塩・こしょう適量入れて表面においしそうな焼き色が付く程度焼く。ホタテの中央が半生の方がおいしい。

    2

    フライパンを熱々に熱し、オリーブオイル→しめじ→塩・こしょうを入れて3分くらい良く炒める。

    3

    しめじのかさが1/2~1/3くらいになったら、白ワイン→醤油の順に入れて更に2分くらい炒め出来上がり。*お好みでバター(分量外)を少量加えてもおいしい。

    4

    キャベツは千切りにする。プチトマトは半分に切る。

    5

    最後に、パンの真ん中に切り込みを入れて、オーブントースターで1分くらい焼く。焼き上がったら、バターを塗る。

    6

    ⑤のパンに、④のキャベツ→③→①の順に盛り付け、プチトマトを飾る。上からイタリアンパセリ(乾燥)を振ったら完成。

    ポイント

    ホタテは周りをカリカリに、中は半生に仕上げるとおいしいです。きのこは十分炒めると旨みが増します。

    このレシピのキーワード
    ごはん ほたて ブランチ 時短 子供 ヘルシー

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