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簡単バーニャカウダ。

20

2014.01.09

分類

調理時間: 20分

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

一般的なバーニャカウダソースよりダイレクトにアンチョビのおいしさが味わえるソースです。簡単ですのでぜひ。ヽ(^o^)丿

時短 おもてなし 秋冬野菜 シニア ヘルシー

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材料(1人分。)
アンチョビ 3尾
にんにく 少々(1g弱→芯は除きみじん切り)
オリーブオイル 大さじ2杯
豆乳 小さじ1杯~(お好みで調整する)
野菜 お好みで適量
塩・こしょう お好みで
作り方
Point!
ポイントはにんにくをほんの少しだけ、アンチョビはたくさん使うことです。
  1. アンチョビとにんにくを鍋に入れる。
  2. オリーブオイルを入れて火を点ける。中火~弱火。
  3. ぐりぐりかき混ぜながらアンチョビを砕く。
  4. 火を止め豆乳を入れてかき混ぜ、ソースは完成。
  5. お好みの野菜を準備し、皿に盛り付けソースを添える。
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