簡単バーニャカウダ。

材料（1人分。）

• アンチョビ
  3尾
• にんにく
  少々(1g弱→芯は除きみじん切り)
• オリーブオイル
  大さじ2杯
• 豆乳
  小さじ1杯～(お好みで調整する)
• 野菜
  お好みで適量
• 塩・こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  アンチョビとにんにくを鍋に入れる。

  
• 2

  オリーブオイルを入れて火を点ける。中火～弱火。

  
• 3

  ぐりぐりかき混ぜながらアンチョビを砕く。

  
• 4

  火を止め豆乳を入れてかき混ぜ、ソースは完成。

  
• 5

  お好みの野菜を準備し、皿に盛り付けソースを添える。

  

ポイント

ポイントはにんにくをほんの少しだけ、アンチョビはたくさん使うことです。

作ってみた！

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