主食
【話題の再現レシピ】フェルマーのナポリタン
投稿日2023/10/26
更新日2023/11/13
調理時間20分(マリネ時間は除く)
実写ドラマ化された漫画の再現レシピです。作り方がかなり特殊で、大衆ウケする味わいとなっています。少し手間はかかりますが、新たな発見があるかも？？
材料1人分
- スパゲッティ100g
- A水1L
- A塩20g
- 玉ねぎ50g
- ピーマン20g
- ウインナー2本
- B白ワイン酢大さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ3.5
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
ケチャップを入れる時、具材は端に寄せます。ケチャップだけ炒めて水分をとばしてから、具材と混ぜ合わせましょう。 玉ねぎをしっかり炒めることが、美味しさにつながります。
- 準
鍋にA 水1L、塩20gを沸かし、スパゲッティを表記時間より2分長く茹でる。 冷水に落として締め、水気をしっかり切る。 B 白ワイン酢大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1をマリネして、冷蔵庫で30分休ませる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを焼き色がつくまでじっくり炒める。 ウインナー、ピーマンの順に加えて炒める。
- 2
ケチャップを加えてからめる。
- 3
マリネしたパスタを２に加え、全体を混ぜ合わせる。
レシピID
470691
質問
作ってみた!
- yumi🍓
2023/12/09 19:46
フェルマーの料理、毎週ドラマ観ています。 今日はちょうど家に食材があったので、岳くんになりきり、作ってみました♪ パスタをマリネするのはひと手間ですが、麺がもちもちに美味しくできました。 - corichucoon
2023/11/25 12:29
白ワイン酢がなかったので、 穀物酢と料理酒で代用しました😅 麺がもっちり味わい深く、 ケチャップの味が濃厚に 感じられました😁 再現レシピありがとうございました🥹
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ガンガン
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辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎