喫茶店の味【なつかしナポリタン】レシピ
15分
ケチャップ濃厚な懐かしい味わいのナポリタン。 喫茶店のあの味を再現してみました^ ^ 美味しいナポリタンを作るコツは、具材と合わせるまでにケチャップをオリーブオイルと合わせて炒め、酸味を飛ばすこと。このひと手間でグッと美味しく仕上がります。 良かったら作ってみてください。
材料2人分
- パスタ200g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- ウィンナー4本
- オリーブオイル大さじ3
- ケチャップ大さじ6
- Aみりん大さじ1
- A中濃ソース大さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 牛乳大さじ1
- バター10g
- 塩コショウ少々
作り方
- 1
ウィンナーは斜め薄切りに、玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする。ピーマンは細切りにする。パスタ用の湯を沸かす。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて塩ふたつまみ（分量外）をふる。しんなりして色が変わるまで強めの中火で炒める。
- 3
色が変わってきたらフライパンの端によせ、ウィンナーとピーマンを炒め、全体を混ぜ合わせて取り出す。
- 4
オリーブオイル大さじ2を入れ、ケチャップを加える。中火で熱し、フライパンを揺すりながら炒めてよく混ぜ合わせる。
- 5
A みりん大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1を加えて混ぜる。火を止めて牛乳を混ぜ合わせ、②の具材を戻す。
- 6
パスタは袋の表記通りに茹でて湯切りし、⑤のフライパンに入れてバターを加え混ぜる。必要であれば塩コショウで味を調える。
ポイント
•玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにすると火の通りがよく、塩をふることで脱水を加速させ、短時間で炒めることができます。 •玉ねぎは少し焦げるくらいの方が風味がアップします。 •オリーブオイルとケチャップは手早く混ぜ合わせてください。ケチャップを炒めることで酸味を飛ばして甘さが引き立ちます。 •オリーブオイルはサラダ油で代用OK •牛乳を入れるとまろやかになります。お好みで量を増やしてください。
レシピID：439514
更新日：2022/07/02
投稿日：2022/07/02
作ってみた！
とのちゃま2025/04/04 14:35
ダイダイ大好き💓♥❤なナポリタン😍💜 濃厚まろやかなトマト🍅味で私の好みにドストライク💯✨ 大満足のランチ☀🍴です😄👏 いつも素敵レシピを有り難うございます😘
よう2025/03/10 12:30
優しい味でとっても美味しかったです^_^ パスタはレンジを使って茹でたのでホントに簡単にできました🩷 また作ります！
8121682025/02/28 16:36
簡単なのに、とっても美味しかったです！
よっこ2024/12/10 19:11
今日は旦那の誕生日🎉✨😆✨🎊 スイーツ🍰🍩🍮✨作りは苦手😅なのでケーキ🎂は買って 『晩御飯のリクエストなんでも受付るよ😄』と言ったら 『絶対にナポリタン🍝❕作って❕食べたい❕』🤣🤣🤣 で作りました🎵旨いと喜んで食べてくれました🤩 ちおりさん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
めいち2024/10/13 20:35
簡単で美味しかったです😋 子供たちもバクバク食べてました！
