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二度美味しい♥︎とろけるブラマンジェとしゅわしゅわゼリー

90

2014.11.03

分類

調理時間: 1時間 30分

ID120074

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

今日は上のゼリーを炭酸で作ってしゅわしゅわゼリーにしました♪
暑い日にはさらに美味しく食べられます(≧∇≦)
今日はおすそ分け用にたくさん作ったので、少量の場合は半量で作って下さい(^^)

ゼリー おもてなし 記念日 子供

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材料(10個分)
[豆乳ブラマンジェ]
豆乳 600ml
生クリーム 200ml
グラニュー糖 50g
バニラエッセンス 数滴
粉ゼラチン 10g
大さじ3
[しゅわしゅわゼリー]
お好きなサイダー 500~600ml
粉ゼラチン 10g
大さじ3
お好みでお好きなフルーツ
作り方
Point!
豆乳(牛乳でも○) バニラエッセンス(無くても○)
  1. ゼラチンを水でふやかしておく。その間に生クリームとグラニュー糖を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
  2. 1の鍋にふやかしたゼラチンを入れて、完全に溶けたら豆乳、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ容器に移し入れたら、冷蔵庫で冷やす。
  3. ゼラチンを水でふやかしておく。
    サイダーを100mlほど取り分けておく。
  4. ふやかしたゼラチンをレンジで20~30秒加熱して溶かしたら取り分けておいたサイダーにゼラチン液を加えてよく混ぜる。残りのサイダーも炭酸が抜けないように優しく注いで混ぜる。
  5. 冷蔵庫で冷やしておいたブラマンジェの上にお好みでフルーツを乗せたら(必ず固まっているのを確認してから)4の炭酸ゼリーを優しく注いで冷蔵庫で冷やし固まったら完成です(^^)
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