二度美味しい♥︎とろけるブラマンジェとしゅわしゅわゼリー

材料（10個分）

• [豆乳ブラマンジェ]
• 豆乳
  600ml
• 生クリーム
  200ml
• グラニュー糖
  50g
• バニラエッセンス
  数滴
• 粉ゼラチン
  10g
• 水
  大さじ3
• [しゅわしゅわゼリー]
• お好きなサイダー
  500～600ml
• 粉ゼラチン
  10g
• 水
  大さじ3
• お好みでお好きなフルーツ

作り方

• 1

  ゼラチンを水でふやかしておく。その間に生クリームとグラニュー糖を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

• 2

  1の鍋にふやかしたゼラチンを入れて、完全に溶けたら豆乳、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ容器に移し入れたら、冷蔵庫で冷やす。

• 3

  ゼラチンを水でふやかしておく。 サイダーを100mlほど取り分けておく。

• 4

  ふやかしたゼラチンをレンジで20～30秒加熱して溶かしたら取り分けておいたサイダーにゼラチン液を加えてよく混ぜる。残りのサイダーも炭酸が抜けないように優しく注いで混ぜる。

• 5

  冷蔵庫で冷やしておいたブラマンジェの上にお好みでフルーツを乗せたら(必ず固まっているのを確認してから)4の炭酸ゼリーを優しく注いで冷蔵庫で冷やし固まったら完成です(^^)

ポイント

豆乳(牛乳でも○) バニラエッセンス(無くても○)

作ってみた！

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