アップルシナモンロール♡きめ細かなお気に入りのパン生地で♪

• 120分

材料（８個分）

• A
  強力粉
  250g
• A
  ドライイースト
  3g
• A
  砂糖
  30g
• A
  塩
  5g
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  卵と合わせて170ml
• バター　
  30g
• C
  りんご
  1個
• C
  グラニュー糖
  適量
• C
  シナモンパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  HBがある人はHBで一次発酵まで済ませ工程3から♪

• 1

  Aを合わせておいたところにBを入れ箸で軽く混ぜたらバターも合わせて捏ね始める。

• 2

  たたみながらよく捏ねダマが目立たないくらいまでになったら一次発酵 40℃で50分。

• 3

  発酵中にフィリング作り。 リンゴを1cm角に切ったらグラニュー糖(大さじ2〜3)を絡めフライパンなどで水分がなくなるくらいまで煮ておく。

  
• 4

  一次発酵終了後、軽くガス抜きしたらベンチタイム10分。

• 5

  生地を広げ、3のフィリングを乗せ広げ、グラニュー糖とシナモンパウダーをたっぷりとかける。

  
• 6

  生地をくるくると丸め、巻き終わりをしっかりと閉じたら8等分に生地を切り分けオーブンシートを敷いた天板の上に並べ二次発酵40℃で35分(←予熱の関係で)

  
• 7

  予熱が完了したら190℃で15〜17分焼成し完成♡

  

ポイント

。

作ってみた！

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