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    アップルシナモンロール♡きめ細かなお気に入りのパン生地で♪

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間120

    ふわふわでキメが細かいお気に入りのパン生地♡ 軽いというよりは、食べ応えのあるしっかりとしたパン生地です(^^) 翌日などに食べるときは軽くトーストするかレンジで20〜30秒加熱するとふわふわが戻ります♪

    材料8個分

    • A
      強力粉
      250g
    • A
      ドライイースト
      3g
    • A
      砂糖
      30g
    • A
      5g
    • B
      1個
    • B
      牛乳
      卵と合わせて170ml
    • バター 
      30g
    • C
      りんご
      1個
    • C
      グラニュー糖
      適量
    • C
      シナモンパウダー
      適量

    作り方

    ポイント

    • HBがある人はHBで一次発酵まで済ませ工程3から♪

    • 1

      Aを合わせておいたところにBを入れ箸で軽く混ぜたらバターも合わせて捏ね始める。

    • 2

      たたみながらよく捏ねダマが目立たないくらいまでになったら一次発酵 40℃で50分。

    • 3

      発酵中にフィリング作り。 リンゴを1cm角に切ったらグラニュー糖(大さじ2〜3)を絡めフライパンなどで水分がなくなるくらいまで煮ておく。

      アップルシナモンロール♡きめ細かなお気に入りのパン生地で♪の工程3
    • 4

      一次発酵終了後、軽くガス抜きしたらベンチタイム10分。

    • 5

      生地を広げ、3のフィリングを乗せ広げ、グラニュー糖とシナモンパウダーをたっぷりとかける。

      アップルシナモンロール♡きめ細かなお気に入りのパン生地で♪の工程5
    • 6

      生地をくるくると丸め、巻き終わりをしっかりと閉じたら8等分に生地を切り分けオーブンシートを敷いた天板の上に並べ二次発酵40℃で35分(←予熱の関係で)

      アップルシナモンロール♡きめ細かなお気に入りのパン生地で♪の工程6
    • 7

      予熱が完了したら190℃で15〜17分焼成し完成♡

      アップルシナモンロール♡きめ細かなお気に入りのパン生地で♪の工程7
    レシピID

    124126

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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