板チョコで♪♪しっとり〜チョコカステラ♡

• 50分

材料（18cmパウンド型or牛乳パック）

• 卵
  3個
• 板チョコ
  2枚
• 砂糖
  50g
• 水あめ
  大さじ2
• 強力粉
  50g

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷く。 卵を卵黄と卵白に分けておく。

• 1

  ボウルに卵白と砂糖を入れハンドミキサーでしっかりと角が立つまで混ぜる。

• 2

  チョコをレンジで2分程加熱し、しっかり溶かしておく。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

• 3

  卵黄、水あめを合わせて混ぜたら、そこに2を入れよく混ぜ合わせる。

• 4

  3を1に3回くらいに分け入れて混ぜたら、強力粉をふるいながら加え粉気がなくなるまで混ぜる。

• 5

  型に生地を流し入れて、型を軽く落とし空気を抜いたら、竹串を生地に刺して混ぜるようにして泡切りをする

• 6

  180℃で20分焼いたら150℃度に下げ30分焼き、粗熱が取れたらラップで包み1〜2晩寝かせて完成です♡(焦げそうなら途中でアルミを被せている下さい)

ポイント

写真は形を整えるため両端をカットしてあります(^^) 二晩寝かせると本当にしっとりして美味しいです（≧∇≦） ガマンして寝かせることをオススメします(笑)

作ってみた！

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