板チョコで♪♪しっとり〜チョコカステラ♡
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間50分
お気に入り
（76）
寝かすことでしっとりして、チョコが香るカステラです♪ 何度か作りましたが、甘過ぎずくどくないので、私には今のところコノ配合が一番のお気に入りです（≧∇≦）ちょっと気泡ができちゃったけど(^^;; チョコをナシにすればプレーンなカステラ、抹茶にすれば抹茶カステラとアレンジもしやすいです(^^)
材料（18cmパウンド型or牛乳パック）
- 卵3個
- 板チョコ2枚
- 砂糖50g
- 水あめ大さじ2
- 強力粉50g
作り方
ポイント
写真は形を整えるため両端をカットしてあります(^^) 二晩寝かせると本当にしっとりして美味しいです（≧∇≦） ガマンして寝かせることをオススメします(笑)
- 準
型にクッキングシートを敷く。 卵を卵黄と卵白に分けておく。
- 1
ボウルに卵白と砂糖を入れハンドミキサーでしっかりと角が立つまで混ぜる。
- 2
チョコをレンジで2分程加熱し、しっかり溶かしておく。 ※オーブンを180℃に予熱開始。
- 3
卵黄、水あめを合わせて混ぜたら、そこに2を入れよく混ぜ合わせる。
- 4
3を1に3回くらいに分け入れて混ぜたら、強力粉をふるいながら加え粉気がなくなるまで混ぜる。
- 5
型に生地を流し入れて、型を軽く落とし空気を抜いたら、竹串を生地に刺して混ぜるようにして泡切りをする
- 6
180℃で20分焼いたら150℃度に下げ30分焼き、粗熱が取れたらラップで包み1〜2晩寝かせて完成です♡(焦げそうなら途中でアルミを被せている下さい)
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質問
作ってみた!
レビュー（1件）- まろんはっぴぃ
2020/09/25 11:51
6の作り方の文章がおかしいのですが、修正しないのですか？（焦げそうなら…のところ）
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。