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    板チョコで♪♪しっとり〜チョコカステラ♡

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間50

    お気に入り

    79

    寝かすことでしっとりして、チョコが香るカステラです♪ 何度か作りましたが、甘過ぎずくどくないので、私には今のところコノ配合が一番のお気に入りです(≧∇≦)ちょっと気泡ができちゃったけど(^^;; チョコをナシにすればプレーンなカステラ、抹茶にすれば抹茶カステラとアレンジもしやすいです(^^)

    材料18cmパウンド型or牛乳パック

    • 3個
    • 板チョコ
      2枚
    • 砂糖
      50g
    • 水あめ
      大さじ2
    • 強力粉
      50g

    作り方

    ポイント

    写真は形を整えるため両端をカットしてあります(^^) 二晩寝かせると本当にしっとりして美味しいです(≧∇≦) ガマンして寝かせることをオススメします(笑)

    • 型にクッキングシートを敷く。 卵を卵黄と卵白に分けておく。

    • 1

      ボウルに卵白と砂糖を入れハンドミキサーでしっかりと角が立つまで混ぜる。

    • 2

      チョコをレンジで2分程加熱し、しっかり溶かしておく。 ※オーブンを180℃に予熱開始。

    • 3

      卵黄、水あめを合わせて混ぜたら、そこに2を入れよく混ぜ合わせる。

    • 4

      3を1に3回くらいに分け入れて混ぜたら、強力粉をふるいながら加え粉気がなくなるまで混ぜる。

    • 5

      型に生地を流し入れて、型を軽く落とし空気を抜いたら、竹串を生地に刺して混ぜるようにして泡切りをする

    • 6

      180℃で20分焼いたら150℃度に下げ30分焼き、粗熱が取れたらラップで包み1〜2晩寝かせて完成です♡(焦げそうなら途中でアルミを被せている下さい)

    レシピID

    124975

    質問

    作ってみた!

    • まろんはっぴぃ
      まろんはっぴぃ

      2020/09/25 11:51

      6の作り方の文章がおかしいのですが、修正しないのですか?(焦げそうなら…のところ)

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

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