生クリもクリチも不要！りんご入りヘルシーレアチーズケーキ風♡
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間20分(ヨーグルトの水きり時間を除く)
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（22）
生クリームもクリームチーズも使わずとってもヘルシーです^_^ 今回は底抜けのホール型を使いましたが、カップなどでもお手軽に作れます☻むしろ、カップの方が食べやすいかも(^◇^;) りんごのフィリングもレンジで作るので、火や鍋は使わず簡単楽チン〜(^o^)
材料（１８ｃｍ）
- ヨーグルト450g
- 塩ひとつまみ
- 練乳(練乳がなければ、ヨーグルトに付いている砂糖でもOKです☻)大さじ1強
- レモン汁小さじ2
- 牛乳200ml
- ゼラチン5g
- 水大さじ2
- りんご1個
- グラニュー糖大さじ1～
- クラッカーかクッキー適量
作り方
ポイント
そのままでも十分美味しいですが、お好みでジャムなどをつけてもまた美味しいです☻ クラッカーに水分が染みて固まるので、特にバターなどで固める必要はありません^_^
- 1
ヨーグルトに塩を混ぜて6時間以上水切りしたものに、練乳とレモン汁を混ぜておく。
- 2
ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
- 3
りんごを1cm角に切ったらグラニュー糖を全体にかかるようにまぶしてレンジ600wで3〜4分加熱したら、1のヨーグルトに混ぜておく。
- 4
牛乳をレンジで(ミルク加熱機能があればそちらで)加熱したら、2のゼラチンを入れて完全に溶けるまでよく混ぜる。
- 5
3のヨーグルトに4の牛乳を入れてよーく混ぜる。
- 6
砕いたクラッカーを敷いた型に5の生地を流し込んだら、冷蔵庫で固まるまで冷やして完成です(^o^)
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。