Partyにも♡エビとチキンのタルタル焼き
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
今夜はエビ1パックと鶏もも1枚使ってタルタル焼き♡チーズも乗せて焼く、グラタン風だけど、ホワイトソースは入ってません♪( ´▽｀) ブロッコリーとエビや鶏ももでやるとクリスマスカラーでパーティにも\(//∇//)\
材料（3〜4人分）
- A鶏もも肉1枚
- Aエビ10尾程
- Aブロッコリー、ほうれん草、パプリカなどあるもので
- Aしめじ1/2株
- A塩コショウ、白ワイン(なければ酒)
- B玉ねぎ1/2個
- Bゆで卵3個
- Bきゅうり1/2本
- B浅漬け素や寿司酢大さじ1くらい
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bケチャップ大さじ1
- B黒胡椒少々
作り方
ポイント
.
- 1
エビはシッポ以外皮を剥く、背わたをとって酒につけておく、鶏もも肉な一口大に、ブロッコリーやほうれん草、パプリカ、しめじなどは切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷いて、鶏ももを両面しっかり焼いて、途中白ワインなければ酒をひとふりして蓋をして中まで火を通す。火が通ったらエビとほうれん草、しめじも入れてしっかり塩コショウをする！クレイジーソルトなどでも美味しいです
- 3
しっかり焼けて、そのまま食べても美味しいくらい味がついたら、耐熱皿に入れておく
- 4
玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにして、浅漬けの素や、なければ寿司酢などにつけて置く。その間にゆで卵も作る
- 5
ボウルにゆで卵のみじん切り、甘酢に漬けてた玉ねぎときゅうりの汁気をギュッとしぼったもの、マヨネーズ、ケチャップを入れてよく混ぜて黒胡椒をしてタルタルソース完成
- 6
先程の耐熱皿にタルタルソースとチーズも乗せて、オーブンで焼き目が付くまで焼いて完成
- 7
パン粉を散らして焼いてもしっかり焦げ目がつきますよ♡
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya
