たけのこたっぷり♡もち米使用で炊き込みおこわ
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
まだまだたけのこがあるので今夜は炊き込みおこわを作りました♡もち米と白米を1:1で、冷蔵庫にある色んな具材で(o^^o) モッチモチーーー♡
材料（.）
- たけのこ好きなだけ
- 鶏もも肉1枚
- ひじき1袋
- にんじん1本
- 干ししいたけ3枚
- しめじ1袋
- 薄揚げ1枚
- 米2合
- もち米2合
- 水400cc
- しいたけ戻し汁200cc
- みりん大さじ2.5
- 酒大さじ4
- 醤油大さじ4
- 無添加ダシ小さじ2〜3
作り方
ポイント
完成したらよく混ぜて、味をみて薄いようなら白だしを小さじ1いれたり塩をいれたり調整(o^^o)
- 1
干ししいたけは水200ccに浸しておく
- 2
鶏ももは一口大に切り酒・醤油小さじ1ずつに浸しておく
- 3
にんじん、たけのこ、戻したしいたけを薄切りにして、しめじも切っておく
- 4
深めのフライパンにごま油を敷いて鶏ももと全ての具材をいれて炒める
- 5
しんなりしてきたら水としいたけの戻し汁全てをいれて調味料も全部入れて煮詰める
- 6
沸騰したら火を止めて冷ます
- 7
もち米と米はザルで洗って、炊飯器に入れる。
- 8
そこにザルを使って煮た具材を汁だけ炊飯器に流し込み、おこわの4合線まで汁をいれて、具材も全て入れておこわモードで炊飯（≧∇≦）
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya