春のやさしい味わい♪簡単おいしい『筍の炊き込みおこわ』

15

2021.04.05

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間を除く)

ID 410371

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

春といえばやっぱり筍の炊き込みご飯^^

程よい塩分とお出汁の旨みで優しい味わいに炊き上げます♪

筍は薄めに煮てから炊き込めば、ご飯との一体感も◎

浸水要らず!炊飯器でパパッとおこわが作れるのも嬉しい〜^^

    材料4人分
    白米 1合分(150g)
    もち米 1合分(150g)
    筍(下茹で済みのもの) 200g
    油揚げ 1枚
    A
    だし汁 100ml
    A
    醤油、みりん 各小さじ2
    だし汁 適量
    小さじ2/3
    作り方
    Point!
    ▪️だし汁は昆布とかつお節のだしパックで煮出したものを使用しています。顆粒だしでも代用できます。

    ▪️目盛りのない炊飯器を使用する場合は、煮汁にだし汁を加えて345mlになるように合わせてから炊飯してくださいね^ ^(水分量は控えめにするとベストな炊き上がりに!)
    1. ▪️白米ともち米は洗い、ザルで水気をよく切っておく。

      ▪️筍(下茹で済みのもの)は薄切りにする。

      ▪️油揚げはみじん切りにする。
    2. 小鍋に筍とA

      だし汁 100ml、醤油、みりん 各小さじ2

      を入れて中火にかけ、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。火を止めたら5分ほどおいて味を馴染ませる。
    3. 1の筍と煮汁を分ける。
    4. 炊飯器に白米ともち米、2の煮汁と2合より少し少なめになるようにだし汁を注ぎ、塩を入れて軽く混ぜる。さらに油揚げ、筍も加えて普通モードで炊く。
    2 84
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炊き込みご飯 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。