ほっこりおいしい！牡蠣にゅうめん

材料2人分

• そうめん
  2束
• だし汁
  600cc
• 牡蠣
  8粒ほど
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ1〜2
• 水菜
  1束
• 薄口醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・水菜を洗い、3〜4cmにカットしておく。 ・牡蠣を丁寧に洗い、水気をきり塩をふりかけたあと、片栗粉をまぶしておく。

• 1

  湯を沸かし、そうめんを茹でておく。

• 2

  鍋にだし汁を入れて沸かし、牡蠣と水菜を入れ、その後に薄口醤油とみりんを追加する。

• 3

  茹でたそうめんをザルにあげ、流水で洗い水を切り、器に盛る。

• 4

  器に盛ったそうめんに出汁をかければ完成♪ お好みで七味唐辛子を振りかけてください＾＾

ポイント

水菜をネギで代用してもおいしいです♪柚子胡椒や七味唐辛子で辛味をプラスして大人なにゅうめんにアレンジもできます。ぜひお試しください♪

作ってみた！

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