ワインが飲みたくなる♪ペッパーチーズパン

材料（2人分）

• A
  強力粉
  120g
• A
  薄力粉
  30g
• A
  砂糖
  3g
• A
  塩
  3g
• A
  黒コショウ
  少々
• A
  イースト
  3g
• A
  温水
  10cc
• 仕込水
  80cc
• オリーブオイル
  大さじ1
• 溶けるチーズ
  40g

作り方

• 1

  温水にイーストを振り入れて膨潤させ、Aグループの他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れて仕込水を少しずつ入れながら回す、塊りになって来たらオリーブオイルを加えて回す、丸めてボウルに入れて1次発酵を40分する

• 2

  生地を4分割してベンチタイム20分

  
• 3

  生地を25㎝ぐらいの長さに伸ばして麺棒で平らにする

  
• 4

  2次発酵を15分して、溶けるチーズを載せて180℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり

  

ポイント

焼いている途中でチーズが溶けたら、一旦オーブンから出して黒コショウを少しトッピングすると美味しそうになります♪

作ってみた！

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