ちくわのツナマヨチーズパン│ホットケーキミックスで簡単おやつ

材料（4個分 12×6.5×H2.5cm小判型ベーキングカップ）

• ホットケーキミックス
  150g
• ピザ用チーズ（生地用）
  30g
• A
  牛乳
  80ml
• A
  卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• ちくわ
  4本
• ツナ缶
  1個(70g)
• マヨネーズ（ツナ用）
  大さじ1.5
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• ピザ用チーズ（仕上げ）
  40g
• マヨネーズ
  適量
• お好み焼きソース
  適量
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  ・ツナ缶はオイルをしっかり切る。 ・オーブンは180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにツナ、マヨネーズ（ツナ用）、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせツナマヨを作る。 キッチンバサミでちくわに縦に1本切り込みを入れる。 切り口を軽く開いて、溝にツナマヨを4等分して詰める。

  
• 2

  別のボウルにA 牛乳80ml、卵1個、マヨネーズ大さじ1を入れてホイッパーでしっかり混ぜる。 ホットケーキミックスとピザ用チーズ（生地用）を加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 3

  ベーキングカップ4個に生地を均等（1個当たり80g程度）に流し入れ、中央にちくわをのせて軽く押さえる。 ちくわの周りにピザ用チーズ（仕上げ）を散らし、マヨネーズを細く絞る。

  
• 4

  180℃のオーブンで20分焼く。 こんがりと焼き上がったら、お好み焼きソースをかけて青のりを振る。

  
• 5

  冷凍保存する場合は、焼き上がったパンを冷ましてラップで包み保存袋に入れてできるだけ空気を抜いて冷凍しましょう。 食べる際は600wの電子レンジで40秒ほど温めた後で、ベーキングカップを外しトースターで1〜2分焼いてからソースと青のりをかけましょう。美味しさが復活します。 冷凍後、3週間を目安に食べきってください。

ポイント

・生地にマヨネーズを混ぜることでホケミ特有のパサつきを防ぎ、冷めてもふんわり食感をキープ。 ・ホットケーキミックスを加えたら混ぜすぎない！切るように混ぜましょう。混ぜすぎると焼き上がりの生地が硬くなります。 ・ちくわのカットはキッチンバサミでOK。お子さんも安全にお手伝いができ、洗い物を最小限に抑えます。 ・ちくわの周りにたっぷりのせて焼くことで、香ばしさと満足感を底上げします。

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