コク出しベーコンが決めて♪切干大根のイタリアンサラダ

材料（2人分）

• 切干大根　
  30g
• 赤パプリカ　
  1/4個
• パセリ　
  1本
• 蒸しひたし豆　
  30g
• A
  ハーフベーコン　
  2枚
• A
  ニンニク　
  1片
• A
  オリーブオイル　
  大さじ1
• B
  オリーブオイル　
  大さじ3
• B
  バルサミコ酢　
  小さじ1
• B
  レモン汁　
  小さじ2
• B
  砂糖　
  小さじ1/2
• B
  黒コショウ　
  少々
• B
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  切干大根はぬるま湯で5分程度戻す

• 1

  赤パプリカとベーコンは細切り、パセリとニンニクはみじん切りにする

  
• 2

  Bグループのドレッシングの材料を混ぜる

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクを弱火で炒め、香りが出たらベーコンを炒める

  
• 4

  ボウルに堅く絞った切干大根他全ての材料を入れて混ぜて出来上がり

  

ポイント

切干大根は戻したら堅く水分を絞ります!!

作ってみた！

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