おうちにある材料で作れる♪片栗粉deカボチャの水まんじゅう

材料6人分

• A
  カボチャペースト
  100g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  シナモン
  適量
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  粉寒天
  2g
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  水
  200cc

作り方

• 1

  A カボチャペースト100g、砂糖大さじ1、塩少々、シナモン適量の材料を混ぜてカボチャあんを作る (カボチャペーストはカボチャをレンジに5分かけて潰したもの)

  
• 2

  カボチャあんを丸めて冷凍庫に15分程度入れて扱い易くする (水分量が少なくてベタつきが少ない場合には冷蔵庫で15分ぐらい休ませれはOK)

  
• 3

  B 片栗粉大さじ2、粉寒天2g、砂糖大さじ2、水200ccの材料を鍋に入れて木じゃくしでかき混ぜながら、透明感が出るように練る

  
• 4

  水まんじゅうの型(なければオチョコや小さな器でOK)に③の寒天液を少し入れてから丸めたカボチャあんを置き、さらに寒天液を被せて冷蔵庫に30分程度入れて冷やしたら出来上がり

  

ポイント

カボチャの水分量によって丸め易さが違うので、軟らか過ぎる場合には冷凍庫で少し固めると扱い易いです! 寒天液を入れてから冷蔵庫で冷やし過ぎると透明感がなくなり白っぽくなるので早めに食べます♪

作ってみた！

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