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✱もやしと切干大根のごま酢和え✱

20

2014.11.12

分類

調理時間: 20分

ID121308

海老沢 直美

生理前の不調(PMS)が楽になるレシピ

切干大根、生で食べるのがマイブームです!
歯ごたえがたまりません♪

切干大根は現代人に不足しがちな
鉄分・カルシウム・食物繊維などがバランス良く含まれています。(生の大根より優秀♪)
常備しておきたい食材の一つです。

あえもの ヘルシー 切り干し大根 ツナ

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材料(2人分)
もやし 30g
切干大根 10g
ツナ缶(水煮) 20g
白ごま 小さじ2(6g)
醤油 小さじ2
小さじ2
みりん 小さじ1
ごま油 適宜
作り方
Point!
ごまは炒りごまを直前にすり潰すとgoodです! 香りも良いですし、ごまに含まれる脂質の酸化が防げますよ。 ちなみに炒りごまだとそのまま身体から排泄されてしまうので 身体に吸収しやすくさせるためにも、すり潰すことをオススメします。指ですり潰すだけでも違いますよ♪ 切干大根の戻し汁は美味しいので 汁物や煮物に使って下さいね☆
  1. もやしはさっと茹でておく。切干大根は水で15分ほど戻しておく。
    どちらも水気を絞る。
  2. 白ごまをポリ袋に入れて、上からすりこ木ですり潰す。
  3. 全ての材料を混ぜて完成♪
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