Nadia Artistのレシピ数:31,583レシピ

✱もやしと切干大根のごま酢和え✱

  • 2014.11.12

  • 121308
    ✱もやしと切干大根のごま酢和え✱
    ✱もやしと切干大根のごま酢和え✱

    コメント

    切干大根、生で食べるのがマイブームです!
    歯ごたえがたまりません♪

    切干大根は現代人に不足しがちな
    鉄分・カルシウム・食物繊維などがバランス良く含まれています。(生の大根より優秀♪)
    常備しておきたい食材の一つです。

    材料(2人分)

    30g
    10g
    20g
    小さじ2(6g)
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ1
    適宜

    作り方

    1

    もやしはさっと茹でておく。切干大根は水で15分ほど戻しておく。
    どちらも水気を絞る。

    2

    白ごまをポリ袋に入れて、上からすりこ木ですり潰す。

    3

    全ての材料を混ぜて完成♪

    ポイント

    ごまは炒りごまを直前にすり潰すとgoodです!
    香りも良いですし、ごまに含まれる脂質の酸化が防げますよ。

    ちなみに炒りごまだとそのまま身体から排泄されてしまうので
    身体に吸収しやすくさせるためにも、すり潰すことをオススメします。指ですり潰すだけでも違いますよ♪

    切干大根の戻し汁は美味しいので
    汁物や煮物に使って下さいね☆

    このレシピのキーワード
    あえもの ヘルシー 切り干し大根 ツナ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「切り干し大根」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ