芽キャベツのだしかつお醤油浸し
投稿日2015/01/24
更新日2015/01/24
調理時間3分
我が家の定番、ほんの少しお酢のきいただしかつお醤油浸しを芽キャベツでお試ししてみたら、大丈夫。ほんのりの苦みもよくこれもとっても美味しかったのでご紹介に至りました。
材料（2人分）
- 芽キャベツ8個
- ★水75ml
- ★和風だしの素小さじ1/2
- ★酒大さじ1/2
- ★醤油大さじ1
- ★みりん小さじ1
- ★酢小さじ1
- ★砂糖小さじ1
- ★塩ほんの少し
- ★鰹節軽くひとつかみ
作り方
ポイント
しっかり味を馴染ませると美味しいです。
- 1
★を耐熱容器にすべて入れ、レンジで20秒加熱して混ぜておく。
- 2
芽キャベツを縦半分に切る。 沸騰したお湯で芽キャベツを2分茹で、すぐにザルに上げ、よく湯を切る。 1のだしかつお醤油の中に入れ、冷めたら、冷蔵庫に入れ、2時間くらい、出来れば一晩、味を馴染ませて出来上がりです。
レシピID
123879
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ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。