芽キャベツのだしかつお醤油浸し

材料（2人分）

• 芽キャベツ
  8個
• ★水
  75ml
• ★和風だしの素
  小さじ1/2
• ★酒
  大さじ1/2
• ★醤油
  大さじ1
• ★みりん
  小さじ1
• ★酢
  小さじ1
• ★砂糖
  小さじ1
• ★塩
  ほんの少し
• ★鰹節
  軽くひとつかみ

作り方

• 1

  ★を耐熱容器にすべて入れ、レンジで20秒加熱して混ぜておく。

• 2

  芽キャベツを縦半分に切る。 沸騰したお湯で芽キャベツを2分茹で、すぐにザルに上げ、よく湯を切る。 1のだしかつお醤油の中に入れ、冷めたら、冷蔵庫に入れ、2時間くらい、出来れば一晩、味を馴染ませて出来上がりです。

ポイント

しっかり味を馴染ませると美味しいです。

作ってみた！

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