蟹缶で作る、蟹のトマトクリームパスタ

・ニンニクと玉ねぎは、みじん切りにしておきます。

大きめのフライパンに、ニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて、火にかけます。

香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを加えて、透き通るぐらいになるまで炒めます。

白ワインと、蟹缶を汁ごと加えて、汁気を飛ばすように煮詰めます。

汁気がなくなってきたら、A トマト缶1缶(400g)、コンソメ顆粒大さじ1弱を加えて、中火で約10分ほど煮込みます。

最後に生クリームを加えて、さっと煮たたせたら、ソースの完成です。

別の鍋で、１%の塩を入れたお湯で茹でたパスタ（表示よりも１分短めに茹でる）を５のフライパンに加え、弱火でソースと和えます。 ※この時、パスタの茹で汁も、お玉２杯分加えて下さい。ソースとの絡みがよくなります。

味をみて足りない場合は、塩・コショウで調えて、完成です。