作り方
1 |
汁を沸騰させ、濃口醬油を加え更に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、関東だきのアンを作る。 | |
2 |
どんぶりにご飯をよそい、おでんの具をのせ、１をかける。 | |
3 |
おぼろ昆布・スライスネギ・紅ショウガをトッピング。 お好みでカラシを付けて完成。 |
ポイント
・濃口しょうゆでことこと甘辛く煮込む関東風おでん。出汁に関東だきの特徴の濃口醬油を後から加えて、醤油風味を生かす。
・汁にとろみをつけててアンにすることでご馳走感がでます。
・昆布と同じうまみ成分のプチトマトを加えて、美味しく！見た目もガーリーに！
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