出汁が美味しい♪おでん(関東だき)丼

10

2014.12.10

分類主食

調理時間: 10分(おでんを煮込む時間は除く)

ID 122040

ナオミ先生

スーパー可愛い♡お料理レシピ

しっかり味が染みたおでん。お好みの具材をご飯にのせ、彩りの万能ネギをトッピング。お醤油をかけて頂くと絶品B級グルメに!汁を煮詰めて水分を飛ばすのが美味しいポイントです。

おでん どんぶり ヘルシー その他の魚介のおかず おふくろの味 アイデア料理

    材料

    (2人分)
    お好みのおでん 2人前
    1カップ
    水溶き片栗粉 適量
    濃口醤油 大さじ1と1/2
    おぼこ昆布 2つまみ
    スライスネギ 大さじ2
    紅ショウガ 少々
    カラシ お好みで

    作り方

    ポイント

    ・濃口しょうゆでことこと甘辛く煮込む関東風おでん。出汁に関東だきの特徴の濃口醬油を後から加えて、醤油風味を生かす。
    ・汁にとろみをつけててアンにすることでご馳走感がでます。
    ・昆布と同じうまみ成分のプチトマトを加えて、美味しく!見た目もガーリーに!
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    1. 汁を沸騰させ、濃口醬油を加え更に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、関東だきのアンを作る。
    2. どんぶりにご飯をよそい、おでんの具をのせ、1をかける。
    3. おぼろ昆布・スライスネギ・紅ショウガをトッピング。
      お好みでカラシを付けて完成。
    8 6

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