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出汁が美味しい♪おでん(関東だき)丼

  • 2014.12.10

  • 122040
  • 主食
    出汁が美味しい♪おでん(関東だき)丼
    出汁が美味しい♪おでん(関東だき)丼

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    しっかり味が染みたおでん。お好みの具材をご飯にのせ、彩りの万能ネギをトッピング。お醤油をかけて頂くと絶品B級グルメに!汁を煮詰めて水分を飛ばすのが美味しいポイントです。

    材料(2人分)

    2人前
    カップ1
    適量
    大さじ1と1/2
    2つまみ
    大さじ2
    少々
    お好みで

    作り方

    1

    汁を沸騰させ、濃口醬油を加え更に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、関東だきのアンを作る。

    2

    どんぶりにご飯をよそい、おでんの具をのせ、1をかける。

    3

    おぼろ昆布・スライスネギ・紅ショウガをトッピング。
    お好みでカラシを付けて完成。

    ポイント

    ・濃口しょうゆでことこと甘辛く煮込む関東風おでん。出汁に関東だきの特徴の濃口醬油を後から加えて、醤油風味を生かす。
    ・汁にとろみをつけててアンにすることでご馳走感がでます。
    ・昆布と同じうまみ成分のプチトマトを加えて、美味しく!見た目もガーリーに!

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