出汁が美味しい♪おでん（関東だき）丼

10分

8

2014.12.10

分類主食

調理時間： 10分（おでんを煮込む時間は除く）

ID 122040

ナオミ先生

スーパー可愛い♡お料理レシピ

しっかり味が染みたおでん。お好みの具材をご飯にのせ、彩りの万能ネギをトッピング。お醤油をかけて頂くと絶品Ｂ級グルメに！汁を煮詰めて水分を飛ばすのが美味しいポイントです。

おでんどんぶりヘルシーその他の魚介のおかずおふくろの味アイデア料理

材料

(2人分)

	お好みのおでん	2人前
	汁	1カップ
	水溶き片栗粉	適量
	濃口醤油	大さじ1と1/2
	おぼこ昆布	2つまみ
	スライスネギ	大さじ2
	紅ショウガ	少々
	カラシ	お好みで

作り方

ポイント

・濃口しょうゆでことこと甘辛く煮込む関東風おでん。出汁に関東だきの特徴の濃口醬油を後から加えて、醤油風味を生かす。
・汁にとろみをつけててアンにすることでご馳走感がでます。
・昆布と同じうまみ成分のプチトマトを加えて、美味しく！見た目もガーリーに！

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汁を沸騰させ、濃口醬油を加え更に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、関東だきのアンを作る。
どんぶりにご飯をよそい、おでんの具をのせ、１をかける。
おぼろ昆布・スライスネギ・紅ショウガをトッピング。
お好みでカラシを付けて完成。

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