キウイとブルーベリーのフルーツサラダ。ひよこ豆ホイップ添え

材料2人分

• A
  キウイ
  3個
• A
  ブルーベリー
  1/2カップ
• A
  フレッシュミント
  ひとつかみ
• B
  ひよこ豆の煮汁
  1/2カップ
• B
  ステビアパウダー
  1g
• C
  アーモンドミルク、または豆乳
  1/2カップ
• C
  チアシード
  大さじ2
• C
  ココナッツシュガー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  チアプディングの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩浸水させておく。

  
• 1

  ひよこ豆の煮汁とステビアパウダーをミルクフォーマーで泡立てる。

  
• 2

  キウイの皮をむき、ペティナイフを中心に向かって角度をつけて差し入れて、横半分に切り分ける。

  
• 3

  平皿に材料すべてを盛り付けて、できあがり。

  

ポイント

ひよこ豆ホイップの代わりにヨーグルトでも^^。ローストしたキヌアや生ナッツをトッピングしてもおいしいです。 いつもありがとうございます。

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