自家製。かぼす酒

15

2016.10.30

分類飲み物

調理時間: 15分

ID 144051

若子みな美

ORANGE kitchen

果実酒の比率は「果実:ホワイトリカー:氷砂糖=1:1:0.4」で作っています。比率さえ覚えれば、さまざまな果実に応用できます♪

    材料
    かぼす 300g
    ホワイトリカー 300ml
    氷砂糖 120g
    作り方
    Point!
    無農薬のかぼすを使うと安心です。
    1. かぼすを水で洗い、水気を切っておく。
    2. かぼすの皮をむき、実を半分に割る。
      保存瓶などに、かぼすの実→氷砂糖→皮の順に入れて、ホワイトリカーを注ぎ入れる。
    3. 1週間後に、皮を取り除く。3ヶ月ほど熟成させる。
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