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    自家製。かぼす酒

    • 投稿日2016/10/30

    • 更新日2016/10/30

    • 調理時間15

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    122

    果実酒の比率は「果実:ホワイトリカー:氷砂糖=1:1:0.4」で作っています。比率さえ覚えれば、さまざまな果実に応用できます♪

    材料

    • かぼす
      300g
    • ホワイトリカー
      300ml
    • 氷砂糖
      120g

    作り方

    ポイント

    無農薬のかぼすを使うと安心です。

    • かぼすを水で洗い、水気を切っておく。

    • 1

      かぼすの皮をむき、実を半分に割る。 保存瓶などに、かぼすの実→氷砂糖→皮の順に入れて、ホワイトリカーを注ぎ入れる。

    • 2

      1週間後に、皮を取り除く。3ヶ月ほど熟成させる。

    レシピID

    144051

    質問

    作ってみた!

    • 961859
      961859

      2023/08/11 21:44

      3ヶ月後が楽しみです😊

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History