飲み物
自家製。かぼす酒
投稿日2016/10/30
更新日2016/10/30
調理時間15分
果実酒の比率は「果実：ホワイトリカー：氷砂糖＝１：１：0.4」で作っています。比率さえ覚えれば、さまざまな果実に応用できます♪
材料
- かぼす300g
- ホワイトリカー300ml
- 氷砂糖120g
作り方
ポイント
無農薬のかぼすを使うと安心です。
- 準
かぼすを水で洗い、水気を切っておく。
- 1
かぼすの皮をむき、実を半分に割る。 保存瓶などに、かぼすの実→氷砂糖→皮の順に入れて、ホワイトリカーを注ぎ入れる。
- 2
1週間後に、皮を取り除く。3ヶ月ほど熟成させる。
レシピID
144051
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
