パサパサしがちな挽肉をふんわり仕上げて離乳食のお子さんでも飲み込みやすいレシピです。挽肉が苦手なお子さんにもオススメ!
火にかける前に挽肉を加えることでパサパサになりにくく、ふんわり仕上がります。
白菜・人参・玉葱をそれぞれ1cm角に切る
手鍋に1と昆布出汁・鶏ひき肉を入れ中火にかける。
野菜が柔らかくなったら一旦火を止め水溶き片栗粉を加え、再度火にかけとろみを付ける
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園田奈緒
北海道旭川市で唯一の離乳食幼児食を専門とした料理教室を主宰。 育児本に書かれているような「一般的な離乳食・幼児食」ではなく「偏食・むら食い・少食・過食・アレルギー」などお子さまの個性に向き合い、一人一人に合った食事の進め方をアドバイス。 子どもの頃に身に付いた食生活は、一生もの。子どもの頃から正しい知識を身につけて欲しいという思いからキッズ食育トレーナーを取得。 日本キッズ食育協会認定 キッズ食育スクール「青空キッチン」を開講中。 3女1男 4児の母。