牛肉と白菜とこんにゃくの旨煮

ボウルにこんにゃくを入れ、熱湯をかけ５分置いてアク抜きをしておく。

鍋にサラダ油をひき、牛肉を焼き付ける。焼き目が付くくらい。

一口大に切ったネギ、こんにゃくを入れ、さらに炒める。

Aを全て入れる。

白菜を上にかぶせるように入れ蓋をして５～６分中火で加熱する。

白菜がくったりしたら全体を混ぜ火を止める。 香りづけと味を整えるために濃い口しょうゆ小さじ２（分量外）を回しかける。