主食
《フライパンやお鍋で》スパイシージャンバラヤ
投稿日2015/05/19
更新日2015/05/19
調理時間40分
スパイシーですが辛くないので、子どもでも食べられます♪ 野菜をたっぷり入れてこれだけで満足の一品です。
材料4人分
- 米3合
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- ピーマン3個
- ベーコン1個(3)
- 鶏肉 切り込み100g
- ミックスビーンズ1缶
- オリーブ油大さじ2
- Aチリパウダー小さじ2
- Aパプリカパウダー大さじ2
- Aオレガノ(あれば)小さじ1
- Aタイム(あれば)小さじ1
- Aガラムマサラ(あれば)小さじ1
- A塩小さじ2
- Aこしょう少々
- 水550cc
作り方
ポイント
チリパウダーは色々なスパイスが混ざった混合スパイスなので、チリパウダー＆パプリカパウダー（色付けのため）があれば他のスパイスがなくても大きな問題はありません。 ガラムマサラも混合スパイスなので、ガラムマサラを入れるとより本格的な味に♪
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油を入れ玉ねぎ、ベーコン、鶏肉を炒める。
- 3
にんじん、ピーマン、ミックスビーンズも入れてさらに炒める。
- 4
Aを入れて炒めて香りを立たせる。 そこへ洗わない生米を入れて透明になるまで炒める。
- 5
水を入れて、蓋をして中火で沸騰させる。（途中で蓋を開けても大丈夫！） 沸騰したら弱火にして１０分～１３分加熱する。
- 6
火を止めて蓋をしたまま１５分蒸らす。
レシピID
127780
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
