飲み物
《メキシコ版ココア》アトレ
投稿日2022/10/27
更新日2022/10/27
調理時間5分
メキシコではハロウィンではなく、10月３１日〜11月2日まで「死者の日」という伝統行事があります。 日本で言うお盆のような感じで、魂を迎え入れるためにお墓に飾り付けをしたり、みんなで集まって過ごすようです。 アトレは祭壇に供える飲み物で、メキシコでは普段からよく飲まれています。 とろみのついたココアのようで、とうもろこしの粉を入れて作られています。 日本の葛湯のような感じです。 トロッとしていて、優しい甘さでほっとする味ですよ♪
材料2人分
- 牛乳300ml
- 水100ml
- コーンスターチ（または片栗粉）大さじ2
- ココアパウダー小さじ1
- シナモンスティック（パウダーでも可）1本
- 砂糖大さじ2
作り方
ポイント
とろみをつける時は、しっかりと混ぜながら火にかけると焦げません。
- 1
小鍋に水、シナモンスティック（パウダーでも可）、砂糖を入れて火にかけ香りを煮出す。
- 2
牛乳にコーンスターチ（または片栗粉）、ココアパウダーを入れてよく混ぜとかしておく。
- 3
１の鍋に２の牛乳を入れて火にかけながら、とろみがつくまで混ぜる。
レシピID
447513
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
