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主菜

カンジャンセウ《甘海老で作る♪》

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  • 5漬け時間除く

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安1000

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

韓国の有名絶品料理のカンジャンケジャン(渡り蟹の醤油漬け)にも負けない!! 甘海老のカンジャンセウです♪ 甘海老の甘くてねっとり、まったりとした旨味が最高の美味しいおかず。 甘海老は背ワタを取ったり、下処理なしなのでお手軽。 漬け時間も短くてOKです!! 漬け汁には、みりんや酒を使っていないので、一度煮立たせる必要もなく簡単です◎

材料4人分

  • 甘海老
    400g
  • 濃口しょうゆ
    大さじ6
  • 砂糖
    大さじ1
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    ひとかけ
  • 鷹の爪
    適量
  • ねぎの青い部分
    1本

作り方

  • 1

    容器に濃口しょうゆ、砂糖、にんにく(スライス)、しょうが(千切り)、鷹の爪、ねぎの青い部分を入れて混ぜる。

  • 2

    甘海老を入れて軽く混ぜ、落としラップをして冷蔵庫で30分寝かす。

ポイント

■殻を剥き、身だけをごはんにのせて丼にしても美味しいです!

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