主菜
《カンジャンケジャンに負けない！》甘海老のカンジャンセウ
5分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質1.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
韓国の名物料理のワタリガニの醤油漬けのカンジャンケジャン。 これに負けないくらいの美味しさの甘海老カンジャンセウです。 甘海老は旨味が濃くて甘さが特徴なので、タレはきわめてシンプルに。 また、小さいのですぐに漬け込み完了なのも嬉しいところ。 長時間漬け込みすぎると味が濃くなってしまうので、味見をしながら好みの濃さでタレを捨ててから保存すると良いです♪
作り方
- 1
保存容器にA 牡蠣しょうゆ大さじ2、濃口しょうゆ大さじ2、にんにく1片、しょうがひとかけ、鷹の爪1本を入れる。
- 2
甘海老を入れ、全体にタレを絡める。 落としラップをして冷蔵庫で２０分置く。 （すぐに食べない場合は、２０分経ったらタレだけを捨て食べるまで冷蔵庫で保存する。）
ポイント
より簡単に旨味が引き出せるように牡蠣しょうゆを使用していますが、無ければ下記の分量で作っても美味しいですよ♪ ■濃口しょうゆ 大さじ３ ■みりん 大さじ１（アルコールが気になる場合はレンジなどで沸騰させてください） ■にんにく １片 ■しょうが ひとかけ ■鷹の爪 １本 辛いのがお好きな方は鷹の爪を輪切りにして種ごと入れてもOK！
レシピID：447842
更新日：2022/11/02
投稿日：2022/11/02
