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カカオとコーヒーの濃厚カクテル《ミクソロジーカクテル》

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ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。 我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。 可能性は無限大! 家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。 少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。

材料1人分

  • ココアパウダー
    小さじ2
  • テキーラ
    45ml
  • エスプレッソ
    20ml
  • シロップ
    小さじ1
  • カルダモン焼酎
    小さじ2
  • 金粉
    少々(あれば)

作り方

  • 下準備
    シェイカーにココアパウダー、テキーラ、エスプレッソ、シロップ、カルダモン焼酎を入れてミルクフォーマーや泡立て器でしっかりと混ぜる。

  • 1

    氷を入れ、シェイクする。 グラスに入れ、金粉を浮かべる。

ポイント

■ココアパウダーは溶けにくいので、電動ミルクフォーマーなどでしっかりと混ぜてください。

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