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    カカオとコーヒーの濃厚カクテル《ミクソロジーカクテル》

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    ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。 我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。 可能性は無限大! 家庭にある器具で出来る本格ミクソロジーカクテルを研究しています。 少し変わったリキュールを使うこともありますが、通販などで簡単に購入することができます。

    材料1人分

    • ココアパウダー
      小さじ2
    • テキーラ
      45ml
    • エスプレッソ
      20ml
    • シロップ
      小さじ1
    • カルダモン焼酎
      小さじ2
    • 金粉
      少々(あれば)

    作り方

    • 0

      下準備
      シェイカーにココアパウダー、テキーラ、エスプレッソ、シロップ、カルダモン焼酎を入れてミルクフォーマーや泡立て器でしっかりと混ぜる。

    • 1

      氷を入れ、シェイクする。 グラスに入れ、金粉を浮かべる。

    ポイント

    ■ココアパウダーは溶けにくいので、電動ミルクフォーマーなどでしっかりと混ぜてください。

    作ってみた!

    質問

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
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