ホタテとキウイのヨーグルトソース♪簡単見栄えサラダ
投稿日2019/02/10
更新日2019/02/10
調理時間10分
ソースを混ぜてホタテとキウイを切れば完成！簡単見栄えのする料理です♪ ラブリーな見た目はバレンタインにもぴったり♡ お子さまにはペッパーと玉ねぎを除けば喜んで食べて頂けます。
材料2人分
- ホタテ貝柱（刺身用）2個～
- キウイ1個
- 赤玉葱1/10個
- Aヨーグルト小さじ２
- Aオリーブオイル小さじ１
- Aにんにくおろし少々
- A塩ひとつまみ
- 胡椒適量
- ディル適量
作り方
ポイント
ホタテとキウイをダイス状に切って盛り付けるのも可愛いです♪
- 1
Aを混ぜる。
- 2
ホタテ貝柱は厚みを3等分に切りキッチンペーパーで水分をとる
- 3
キウイはホタテ貝柱と同じ厚さに切り、赤玉葱はスライサーでスライスする。
- 4
器にA ヨーグルト小さじ２、オリーブオイル小さじ１、にんにくおろし少々、塩ひとつまみをひき、ホタテ貝柱とキウイを交互に盛る。赤玉葱、ディル、胡椒を飾る。
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「キウイ」の基礎
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
