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春の七草ミルクスープ

20

2015.01.08

分類

調理時間: 20分

ID123003

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

七草粥の残りの七草を使ってスープにしてみました♪

アイデア料理 ブランチ 鶏胸肉 おもてなし 牛乳 ヘルシー

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材料(1人分)
A
鶏むね肉 50g
A
大さじ1
A
塩・こしょう 少々
春の七草 適量
バター 小さじ1
牛乳 200cc
50cc
スライスチーズ 1枚
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
鶏むね肉は、フォークを刺して酒・塩・こしょうがなじみやすいように下ごしらえ♪
  1. Aの鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴をあけ、食べやすい大きさに切り、酒・塩・こしょうをまぶして15分くらいおく。
  2. 春の七草は、小さく切る。
    形がきれいなものは、1つだけ飾り用として残しておく。
  3. 鍋にバターを入れて加熱し、1.の鶏むね肉を炒め、表面の色が変わったら牛乳・水を入れて混ぜながら弱火で10分くらい煮込む。
  4. 3.の鍋に、2.の春の七草・スライスチーズ・コンソメ(顆粒)を入れて混ぜ、フタをして2~3分蒸らす。
    塩・こしょうで味を整える。
  5. 器に盛り付け。
    4.の上に、2.の春の七草の形がキレイなものをのせて完成です☆
6 4
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