春の七草ミルクスープ

20

2015.01.08

分類

調理時間: 20分

ID 123003

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

七草粥の残りの七草を使ってスープにしてみました♪

    材料

    (1人分)
    A
    鶏むね肉 50g
    A
    大さじ1
    A
    塩・こしょう 少々
    春の七草 適量
    バター 小さじ1
    牛乳 200cc
    50cc
    スライスチーズ 1枚
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    塩・こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は、フォークを刺して酒・塩・こしょうがなじみやすいように下ごしらえ♪
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    1. Aの鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴をあけ、食べやすい大きさに切り、酒・塩・こしょうをまぶして15分くらいおく。
    2. 春の七草は、小さく切る。
      形がきれいなものは、1つだけ飾り用として残しておく。
    3. 鍋にバターを入れて加熱し、1.の鶏むね肉を炒め、表面の色が変わったら牛乳・水を入れて混ぜながら弱火で10分くらい煮込む。
    4. 3.の鍋に、2.の春の七草・スライスチーズ・コンソメ(顆粒)を入れて混ぜ、フタをして2~3分蒸らす。
      塩・こしょうで味を整える。
    5. 器に盛り付け。
      4.の上に、2.の春の七草の形がキレイなものをのせて完成です☆
    6 7

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