アジの干物と菜の花のペペロンチーノ

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みんな大好きなペペロンチーノに、アジ干物と菜の花を入れてアレンジして作りました☆ 手軽に作れる簡単レシピなので、にんにくも、チューブのにんにくで作ってます(^ー^)

材料(1人分:594Kcal)

  • スパゲティ
    100g
  • アジの干物
    1枚
  • 菜の花
    4本
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 鷹の爪
    1本
  • にんにく(チューブ)
    2~3cm
  • 少々
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

  • 1

    アジの干物は、グリルで焼く。 (☆オーブントースターでも、フライパンで焼いてもOK) アジの干物は、骨と皮を取って身をほぐす。

  • 2

    菜の花は、下の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 3

    スパゲティを茹でる。 茹であがる1分前に、2.の菜の花を加えて一緒に茹でる。 茹であがったらザルにあげて、水気を切る。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、鷹の爪を入れてサッと炒め、1.のアジの干物・3.の菜の花と、スパゲティ・にんにく(チューブ)を入れて炒め、塩・ブラックペッパーで味を整える

  • 5

    お皿に盛り付けて完成です☆

    アジの干物と菜の花のペペロンチーノの工程5

ポイント

アジの干物は、塩分が高いので、パスタにすると、塩を入れなくても味が決まります♪

作ってみた!

質問

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姫ごはん|和田良美
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姫ごはん|和田良美

栄養士・元エステティシャン

  • 栄養士

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