レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

アジの干物と菜の花のペペロンチーノ

アジの干物と菜の花のペペロンチーノ
  • 投稿日2015/02/11

  • 調理時間30

みんな大好きなペペロンチーノに、アジ干物と菜の花を入れてアレンジして作りました☆ 手軽に作れる簡単レシピなので、にんにくも、チューブのにんにくで作ってます(^ー^)

材料1人分:594Kcal

  • スパゲティ
    100g
  • アジの干物
    1枚
  • 菜の花
    4本
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 鷹の爪
    1本
  • にんにく(チューブ)
    2~3cm
  • 少々
  • ブラックペッパー
    少々

作り方

ポイント

アジの干物は、塩分が高いので、パスタにすると、塩を入れなくても味が決まります♪

  • 1

    アジの干物は、グリルで焼く。 (☆オーブントースターでも、フライパンで焼いてもOK) アジの干物は、骨と皮を取って身をほぐす。

  • 2

    菜の花は、下の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 3

    スパゲティを茹でる。 茹であがる1分前に、2.の菜の花を加えて一緒に茹でる。 茹であがったらザルにあげて、水気を切る。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、鷹の爪を入れてサッと炒め、1.のアジの干物・3.の菜の花と、スパゲティ・にんにく(チューブ)を入れて炒め、塩・ブラックペッパーで味を整える。

  • 5

    お皿に盛り付けて完成です☆

    工程写真
レシピID

124835

「あじ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

姫ごはん|和田良美
Artist

姫ごはん|和田良美

元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です! 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ(ゴマブックス)はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆

「料理家」という働き方 Artist History