焼きサバごはん
投稿日2015/01/22
更新日2015/01/22
調理時間45分(浸水時間を除く)
焼いたサバの香ばしさがおいしいごはんです。 根菜も入っていて、お腹にも優しいご飯です。
材料（４人分）
- 米2合
- ごぼう15g
- にんじん20g
- A和風だしの素小さじ1/4
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- サバ1尾
- 塩少々
- ちりめんじゃこ20g
- 三つ葉1/2束
- 塩漬けのいくら100g
作り方
ポイント
簡単すぎて、コツっていらないかも。 サバをおろすのが苦手な人は魚屋さんでやってもらってね。
- 準
米はといで、ざるに上げ、15分おく。
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきっておく。 にんじんは千切りにする。 三つ葉は根を切り落とし、４㎝長さのざく切りにする。
- 2
炊飯器にといだ米と（Ａ）を入れ、２合の目盛りまで水をそそぎ、ごぼう、にんじんを加え、普通に炊く。
- 3
サバは三枚におろし、塩をふり、焼く。 焼けたサバは骨を取り除きながら、おおまかにほぐしておく。
- 4
ご飯が炊けたら、③のさば、三つ葉、ちりめんじゃこを混ぜ、器によそい、いくらをのせて出来上がり。
レシピID
123802
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。