ホタテのパイ包み☆おうちがレストランに♪

材料2人分

• ホタテの貝柱
  （生食用）８個
• 玉ねぎのみじん切り
  20g
• 長ねぎの白い部分
  50g
• 白ワイン
  大さじ１
• ほうれんそうの葉
  50g
• トマト
  1/2個
• バター
  20g
• 塩・こしょう
  各適量
• 冷凍パイ皮シート
  18㎝×９㎝のもの１枚
• 卵黄
  １個分

作り方

• 1

  長ねぎの白い部分は斜め薄切りにする。 ほうれんそうの葉はざく切りにする。 トマトはヘタとタネをとり、５㎜角に切り、塩・こしょうをふっておく。

• 2

  フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒める。続いて長ねぎを加え炒める。 しんなりしたら、白ワインを加え、さらに炒める。

• 3

  ②にほうれんそうを加え炒める。塩・こしょうで味を調える。

• 4

  ホタテの貝柱に、塩・こしょうをふっておく。

• 5

  耐熱の器（ココットなど）に③の半量を入れ、ホタテを４個入れる。トマトの半量を入れる。 同様にもうひとつ作る。

• 6

  冷凍パイ皮シートは半分に切って、半解凍し、耐熱の器より一回り大きくなるように麺棒でのばす。 耐熱の器に接着する部分に卵黄をはけで塗る。

• 7

  ⑤の上に、⑥をのせ、しっかり、耐熱の器に押し付ける。

• 8

  ⑦の上に卵黄をはけで塗り、200度のオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼く。

ポイント

パイ皮シートは、耐熱容器にしっかりくっつけてくださいね。

作ってみた！

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