余ったおせちで♪きんとん豆乳汁粉

材料（1人分）

• 切り餅
  1個
• きんとん
  50g程度
• 豆乳
  50ml程度
• 塩
  少々
• 黒豆(あれば)
  適量

作り方

• 1

  切り餅は1/4位に切り、クッキングシートに置いてレンジで様子を見ながら柔らかくなるまで加熱する(目安は500wで1分弱)。

  
• 2

  耐熱容器にきんとんと豆乳、塩を入れてレンジで温める。 餅と一緒に器に盛り、黒豆を飾る。

• 3

  *好みでシナモンをふったり、ラム酒などのリキュールを少し垂らすとワンランクアップの大人味になります♪

ポイント

餅は焼くのもオススメです。 塩は使うきんとんにより加減して下さい。 程よいコクと後味すっきり仕上がるので豆乳を使いましたが、水や牛乳でも出来ますし、ココナッツミルクでも美味しいです。 温めず、冷たく食べてもいいですよ♪

作ってみた！

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