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おせちリメイク・芋餡栗きんとんのおしるこ風

デザート

おせちリメイク・芋餡栗きんとんのおしるこ風
  • 投稿日2018/01/07

  • 調理時間10

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おせちに使用した芋餡栗きんとんの芋餡を牛乳でのばし、お餅とあんこを加えておしるこ風に仕上げました。さつまいもがベースなので優しい甘さでほっと和む味わいです。子どものおやつとしても◎

材料2人分

  • 栗きんとんの芋餡
    200ℊ
  • 牛乳
    200㎖
  • 切り餅
    1個
  • 粒あん
    適宜

作り方

ポイント

芋餡の栗きんとんのレシピはID225967をご覧ください。牛乳の代わりに豆乳でも◎甘さが足りないようであれば粒あんなどをプラスしてください。

  • 1

    栗きんとんの芋餡を小鍋に入れて、牛乳を加えて温める。(栗は使用しませんが、トッピングに栗の甘露煮を添えても◎)

    工程写真
  • 2

    切り餅は小さく切ってオーブントースターでこんがりと焼く。器に芋餡のおしるこを注ぎ、焼いた切り餅をトッピングする。お好みで粒あんを添える。

レシピID

227314

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History