テンペの生姜焼き

材料4人分

• テンペ
  250g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• 油(焼き用)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、おろし生姜小さじ1を混ぜて生姜タレを作っておく

• 1

  テンペをスライスし、大きめのボールに入れ、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、おろし生姜小さじ1の生姜タレをかけて全体を混ぜ、10分以上漬けておく

• 2

  テンペを浸していた生姜タレ(最後に使うので残しておく）を少し落としてから、小麦粉を全面に満遍なくまぶす

• 3

  フライパンを中火にかけ、油(焼き用)をひいてからテンペを並べ、片面約２分づつこんがり焼き色がつくまで焼く

• 4

  フライパンに残りの生姜タレを回しいれ、全体に絡まれば完成

ポイント

焦げやすいので油は多めにひき、油がなくなったらその都度加えながら焼いてください。

作ってみた！

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