主菜
テンペの生姜焼き
投稿日2019/09/17
更新日2019/09/17
調理時間15分
ヘルシー素材のテンペを使った生姜焼き。ちょっと濃いめの味付けでごはんがススムおかずです。
材料4人分
- テンペ250g
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 油(焼き用)大さじ1
作り方
ポイント
焦げやすいので油は多めにひき、油がなくなったらその都度加えながら焼いてください。
- 準
A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、おろし生姜小さじ1を混ぜて生姜タレを作っておく
- 1
テンペをスライスし、大きめのボールに入れ、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、おろし生姜小さじ1の生姜タレをかけて全体を混ぜ、10分以上漬けておく
- 2
テンペを浸していた生姜タレ(最後に使うので残しておく）を少し落としてから、小麦粉を全面に満遍なくまぶす
- 3
フライパンを中火にかけ、油(焼き用)をひいてからテンペを並べ、片面約２分づつこんがり焼き色がつくまで焼く
- 4
フライパンに残りの生姜タレを回しいれ、全体に絡まれば完成
レシピID
380161
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「大豆」の基礎
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JURI | Chef JA
神奈川県在住。料理ブロガー。男女２児のママ。シンプルで簡単な家庭料理のレシピをお届けします。 ＊シンプル→本物の調味料を使い、簡素な味付け ＊簡単→少ない材料、少ないステップ ＊ヘルシー→無添加、自然な材料を使う ＊美味しい→国産の旬素材を使って素材から美味しく 簡単なベジタリアン、ヴィーガンレシピが得意。不定期で自宅で料理教室しています。食育インストラクター、グリーンスムージーマスターコース修了。
