なつめ寒天の白蜜がけ。

なつめはザルに入れて流水でさっと洗い、味がでやすいように半分に切ります。 鍋に水と一緒に入れて、ふたをして弱火で３０分煮出しておきます。 ボールにＡを入れてレンジに1～2分かけ白蜜を作り冷蔵庫で冷やしておきます。 （なつめを2、3個入れて風味をつけた白蜜にしても美味しいです） クコの実は水で洗い、白蜜に一緒に浸けて戻しておきます。

鍋になつめ茶３２０ｍｌと寒天パウダーを入れ、火にかけながら1分程煮溶かします。

型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。 (フルーツ缶詰、煮豆、白蜜も冷やしておきます。)

なつめ茶寒天をさいころ状に切りフルーツ、煮豆と一緒に盛り付け白蜜をかけます。