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    焼きヨーグルトと桃の簡単デザート。

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    焼きヨーグルトと桃の簡単デザート。

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    • 投稿日2015/07/21

    • 更新日2015/07/21

    • 調理時間10(水きり時間、冷やし時間除く)

    焼いたヨーグルトはまるでチーズのような味わいに。ジューシーな桃と合わせるだけで簡単デザートに早変わり。 お酒にもぴったり。冷たく冷やしてどうぞ。

    材料4人分

    • プレーンヨーグルト
      400g
    • 2個
    • ミント
      適宜

    作り方

    ポイント

    焼きヨーグルトは用途に合わせて焼き加減や形を変えてくださいね。型に入れて弱火で15分ほど焼くと形も色もきれいに仕上がります。 桃はぜひジューシーなものを使ってください。

    • ヨーグルトはざるにキッチンペーパーをしいて水切りしておきます。

      工程写真
    • 1

      アルミホイルの上に、水切りしたヨーグルトをのせてグリルで中火で10分焼きます。 (今回は風味を出すために少し焼き色をつけます。)

      工程写真
    • 2

      キッチンペーパーをひいた器に移し、しっかり冷まします。

    • 3

      カップに一口大に切った焼きヨーグルトと桃を入れてミントを飾ります。

      工程写真
    レシピID

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    がまざわ たかこ
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    がまざわ たかこ

    料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History