はらぺこあおむしが食べすぎたさくらんぼパイ♪

アメリカンチェリーのコンフィチュールを果肉と水分に分ける。 分けた水分に砂糖、コーンスターチ、レモン汁を入れてとろみが付くまで弱火で煮詰める。

1に果肉を加えてざっと混ぜ、すぐに火から下ろしてバットなどにあけて冷やす。

パイ皿にサラダ油かバター（分量外）を薄く塗り、解凍した冷凍パイシートを型の大きさに伸ばし底に敷く。フォークなどで数か所穴をあけ、2のフィリングを流し入れる。

残りのパイシートを型に合わせて伸ばしかぶせて、型に合わせてカットして縁をフォークでとめる。包丁で放射状に5か所程切り込みを入れ、表面に少量の水でのばした仕上げ用の卵黄を刷毛で塗る。

200℃に予熱したオーブンで20分程焼く。